ผสมผสานเมนูก๋วยเตี๋ยว กับข้าวเกรียบปากหม้อ ที่ร้าน ‘คุณแจง ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเข้าวัง’

แต่เดิมพี่เจ้าของร้าน จะขายเฉพาะข้าวเกรียบปากหม้ออยู่ที่กรุงเทพฯ ชื่อว่า “ข้าวเกรียบปากหม้อเข้าวัง” มานานกว่า 30 ปี โดยชื่อว่าปากหม้อเข้าหวัง ได้มาจากพี่เจ้าของร้านกับคุณแม่

ทำข้าวเกียบปากหม้อส่งเข้าวังทุกๆวันที่ 30 ธันวาของทุกปีเพื่อจัดงานเลี้ยงวันปีใหม่ให้คนในวัง จนได้มีโอกาสย้ายมาลงหลักปักฐานอยู่ที่ขอนแก่น และมีพี่สาวที่ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่แล้ว จึงเกิดไอเดียที่เป็นการผสมผสานเอาข้าวเกรียบปากหม้อมาทำเป็นก๋วยเตี๋ยวให้ซดน้ำได้ด้วย ถือเป็นเมนูที่แปลกใหม่ไม่เคยพบเห็นที่ไหนมาก่อนเลยค่ะ จึงเป็นที่มาของ "ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเข้าวัง"

เมนู ปากหม้อต้มยำไข่, ปากหม้อต้มยำแห้ง, ปากหม้อต้มยำน้ำข้น และบะหมี่เปาะ ความพิเศษของทุกๆตัวเมนูคือจะมีข้าวเกรียบปากหม้อแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวและน้ำชุปเป็นสูตรของคุณแม่ของพี่เจ้าของร้าน บะหมี่เปาะ เป็นเส้นบะหมี่เส้นแบน เวลาทานนี่เหนียวนุ่มมากทานคู่น้ำราดสูตรของทางร้าน กับหมูยอและเกี๊ยวที่เสิร์ฟมาพร้อม อร่อยเด็ดถึงเครื่องสุด ๆ เลยค่ะ

ร้านตั้งอยู่ ข้างวัดศรีนวล ถนน หลังเมือง ขอนแก่น (ตรงข้ามวัดศรีนวล ข้างแชมป์หมูกะทะ) 

เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-14.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด

เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ  085-000-1668 

หรือ Facebook Fanpage : คุณแจง ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเข้าวัง

ที่มา : zappnuar.com