พาชิม "ก๋วยเตี๋ยวเรือสองตอน" เลียบวารี 16

ก๋วยเตี๋ยวเรือสองตอน เกิดจากการที่แม่ยายมีสูตรเด็ด เวลามีงานก็จะทำก๋วยเตี๋ยวทานกัน รสชาติเป็นที่ชื่นชอบของคนในพื้นที่เป็นอย่างมากเพราะไม่เหมือนใคร

กอปรกับตนเองมีความฝันที่อยากจะมีร้านกิจการร้านอาหารเป็นของตนเอง เลยตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาทำงานขายก๋วยเตี๋ยวเป็นเพิงเล็ก แต่ผลการตอบรับเป็นที่น่าพอใจแบบคาดไม่ถึง จากปากต่อปาก จึงจำเป็นต้องเกิดการขยายร้านมาให้ใหญ่ขึ้นดังเช่นปัจจุบัน

การเตรียมการค่อนข้างยาวนานในการตุ๋นเครื่องใน และน้ำซุปให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ถูกปากของลูกค้า จะขายช่วงเวลาสั้นๆ ตั้งแต่ 9 โมงเช้ายันบ่าย 4 แต่ของจะหมดไปตั้งแต่บ่าย 3 หากมาช้ากว่านี้ก็จะไม่ได้ทานโดยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ ลูกค้าแน่นร้านตลอดทั้งวัน มีโต๊ะเก้าอี้เสริมอยู่รายรอบ

ด้วยความที่ว่าขายอาหารในราคาที่ไม่แพง เริ่มต้นที่ก๋วยเตี๋ยวเพียงแค่ 20 บาท ต่อชาม ข้าวเปล่า 5 บาทเท่านั้น น้ำเปล่าบริการตนเอง ที่ขายไม่แพงเพราะอยากให้คนมีรายได้น้อยมาทานได้อย่างสบายและอิ่มท้อง มีเงินไม่มากก็เข้ามาทานได้

หากอยากให้อร่อยเพิ่มขึ้นต้องสั่งเครื่องในและเนื้อตุ๋น เพราะความอร่อยตั้งแต่คำแรกที่ได้ซดน้ำซุปเป็นต้องสั่งเพิ่มอย่างแน่นอน ใครอยากเบิ้ลหรืออยากทานต่อเนื่องก็สั่งต่อมาได้เลย เห็นหลายๆ โต๊ะสั่งมาทานกันอย่างน้อยก็คนละ 2-3 ถ้วย

เครื่องดื่มมีหลายอย่างเลยทีเดียว ออกหวานไปหน่อย แต่ก็ดับกระหายในหน้าร้อนเป็นอย่างดีเลยทีเดียว

นอกจากนั้นทางร้านยังมีของหวานมาดับความร้อนอย่างเฉาก๊วย ลอดช่อง และน้ำแข็งใส เป็นการจบมื้ออาหารที่แสนอร่อย หากได้มาย่านเลียบวารี ก็ลองมาแวะทานก๋วยเตี๋ยวเรือได้ที่นี่รับรองว่าจะติดใจจนต้องกลายมาเป็นลูกค้าประจำอย่างแน่นอน

ที่อยู่ : ซอยเลียบวารี 16 คู้ขวา เขตหนองจอก กรุงเทพมหานคร10530

โทร : 09.00-16.00 น.

เปิด-ปิด : 084 076 5406

ที่มา : halalinthailand.com