"ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าสมจิตร" อร่อยจากรุ่นแม่สู่รุ่นลูก

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าเก่าอีกร้านอยู่ตรงข้ามโรงรียนเซนคาเบรียล เป็นที่รู้จักในหมู่นักชิมเคียงคู่มากับร้านนายเบิ้ม...นัยว่าเป็นญาติกันด้วยคือร้านก๋วยเตี๋ยวเรือป้าสมจิตร

     ตอนนี้ร้านป้าสมจิตร์ก็เหมือนร้านนายเบิ้ม ตัวป้าสมจิตรอายุมากแล้ว มายืนลวกเส้นปรุงก๋วยเตี๋ยวไม่ไหว เลยเป็นหน้าที่ของพี่แหม่ม ลูกสาวสืบทอดกิจการขายอยู่ในริมถนนสามเสนที่เดิม พร้อมกับมีพี่ๆ น้องๆ และลูกหลานคอยช่วยเสิร์ฟลูกค้าที่มาอุดหนุนคับคั่งในช่วงกลางวัน

    ก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรป้าสมจิตรมีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำตกและก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ยกให้ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำเป็นจุดเด่นของร้านนี้ เพราะปกติร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทั่วไปจะเน้นก๋วยเตี๋ยวน้ำตกแซ่บๆ เป็นจุดขายอยู่แล้ว ทั้งหมูและเนื้อ หาร้านที่ขายรวมกันทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำตกและก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบนี้ไม่ง่ายนัก โดยเฉพาะร้านที่สามารถปรุงได้อร่อยทัดเทียมกันด้วย

    พอถึงคิวก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำเป็นชามสุดท้าย พี่แหม่มปรุงง่ายๆ ใส่หมูต้ม ตับต้ม ลูกชิ้นหมู และขาดไม่ได้คือหมูสับ แล้วก็ปรุงน้ำต้มยำให้เข้ากับน้ำซุปกระดูกหมูอย่างครบเครื่อง ทั้งพริกป่น มะนาว น้ำตาล และน้ำปลา ได้รสเปรี้ยวหวานนำเผ็ดเล็กน้อย คลุกเส้นและเครื่องเข้ากับน้ำต้มยำกินได้อย่างเอร็ดอร่อย โดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม เว้นแต่ลูกค้าที่ชอบต้มยำรสจัดจ้านก็เติมพริกป่นได้อีก 

ที่อยู่ : 412/5 ถนนสามเสน แขวงวชิรพยาบาล เขตดุสิต กรุงเทพฯ 10300 

เปิดเวลา : 06.00 - 17.00 น. 

โทร : 0812598461

ที่มา : travel.thaiza.com